Se o meu prato falasse

Quantas coisas acontecem em volta de uma mesa? Pedido de casamento, aniversários, celebrações, encontros de amigos, comunicações especiais, o encontro diário da família e por aí vai. Comer não é apenas uma questão de sobrevivência, é um ritual. E que muitas vezes marca nossas vidas.

“Esse Prato tem história” é uma ação sensacional dos Instagramers de Brasília idealizada pela querida Heloísa Rocha.
O desafio é uma parceria com o Quero Comer, em comemoração aos 7 anos do site, e premiará as melhores fotos com história publicadas no aplicativo com as hashtags #querocomer_7 anos, #essepratotemhistoria e #igersbsb_4. E não basta fazer uma foto bacana do prato, hein? Tem que contar como aquele momento marcou ou rendeu um lembrança legal.

Para acompanhar as novidades dos instagramers Brasília siga o perfil @igersbsb no Instagram e a página no Facebook.

 

O Pedido

Vou começar esse post com um pedido do pequeno Ique:

– Paaai… Vamos fazer uma coisa para o site?

– Vamos, filho.

– Você podia fazer aquela coisa que disse que ia fazer: a mortadela.

– Mortadela?!!!

Manu grita lá de dentro: – Ai, Henrique… É Nutellaa!

O pequeno pensa um pouco: – Ah é… É que eu esqueci!

Essa receita surgiu de um momento de necessidade. Estávamos em casa e os filhotes começam a reclamar de fome. Era véspera das compras mensais e não havia quase nada na cozinha. Cansado da jornada de trabalho e sem muita paciência para soluções mirabolantes, fui à caça do que tivesse sobrado para um lanche rápido.

Juntei tudo sobre a bancada e pensei com meus botões: “Como é que vou fazer alguma coisa decente com isso?” Resolvi criar algo novo e comecei a testar algumas misturas até atingir um creme que me satisfez. E foi assim que surgiu uma receita simples e de grande sucesso com os pequenos que sempre me pedem: PAAAAI, FAZ A NUTELLA DO PAPAI!!!!

Nutella do Papai

Ingredientes:

– 1 pacote de biscoito Maria
– 5 colheres (sopa) de Leite Ninho Instantâneo
– 4 colheres (sopa) de Achocolatado
– 2 pitadas de canela em pó
– 2 colheres (chá) de essência de baunilha
– 1 copo de água

Preparo:

Triture os biscoitos no processador até virar pó e misture bem com os outros ingredientes secos. Acrescente a baunilha, a água e bata no liquidificador até ficar bem homogêneo. Está pronto!

Sirva com pães, torradas, biscoitos, queijos e o que mais o seu apetite permitir. Se preferir, pode levar à geladeira para aumentar a consistência.

Hoje é dia de Waffle

O lanche da tarde é um momento que toda criança espera com ansiedade.
É  a hora de experimentar as maravilhas da mamãe! As guloseimas da vovô! Uma delícia! Sentados em frente à TV, assistindo o desenho favorito, fica ainda mais gostoso!

Mas dá pra fazer do lanche uma aventura ainda mais divertida.
Aprender coisas novas, experimentar e compartilhar.
Você pode fazer da hora do lanche uma experiência inesquecível.

Hoje temos uma receita que os pequenos adoram e sempre pedem: Waffles. Uma receita prática, rápida e que agrada em cheio as crianças.

Os pequenos chefs em ação

Desta vez o Cozinha de Pai  esteve sob o comando do pequeno chef  Ique e contou com a ajuda da chef Manu. E  não é que deu certo? Os moleques mandaram bem e fizeram waffles deliciosos, bem aerados e macios. Usaram mel Queensberry para adoçar e deixá-los ainda mais macios. Mas pode usar também geléia ou manteiga e complementar com frutas ao gosto das crianças.

Bom, agora que tal chamar os pequenos para a cozinha e ter mais alguns momento de alegria? Aproveitem!

Waffle 

Waffle com mel

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/4 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
– 1 colher (chá) de fermento químico
– 1/2 colher (chá) de sal
– 1 e 1/2 colher (chá) de açúcar
– 1 copo de leite
– 1 ovo
– 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo:

Coloque primeiro os ingredientes secos.
Misture a farinha, o amido de milho, o fermento, o sal e o açúcar.
Acrescente o ovo, o leite e a essência de baunilha. Misture bem até a massa ficar homogênea e deixe descansar por 30 minutos. Despeje metade da receita em uma forma de waffle bem quente e aguarde assar.

O que? Não tem forma de waffle? Calma! Não é motivo para desistir.
Uma sanduicheira ou grill substituem tranquilamente a forma.
É só prestar atenção no tempo para assar e não deixar queimar.
Se as bordas ficarem endurecidas, corte-as e quebre sobre o Waffle.
O crocante dá um excelente contraste com a massa fofinha.
E tenha certeza, os pequenos vão gostar! 😉

Rendimento: de 4 a 5 porções

A herança

O pequeno Henrique adora a luva de silicone com forma de cachorro.
É capaz de passar um tempão entretido, criando mil histórias com o apetrecho. Vira e mexe pega a luva na cozinha para brincar na cama ou no chão, o que me força a ralhar com ele que aquilo não é higiênico.

Certa vez, estávamos em casa, cada um concentrado com suas ocupações, quando o pequeno quebra o silêncio com uma cara bem séria:
– Ôôô pai… Quando você morrer, deixa eu ficar com a sua luva de cachorro?

As meninas, indignadas, retrucam:
– Creeeedo, Henrique!!!
– Vira essa boca pra lá!

Aí o pequeno rapidamente se explica:
– Mas, mas… Não precisa ser agora. Pode ser quando você estiver bem velhinho…

A farra dos cookies

Sabadão com os filhotes é bom demais! É dia de inventar mil coisas!
E como sempre, dar uma passada no supermercado e encher o carrinho com guloseimas para criar um lanche bem gostoso para os pequenos.

Mas o melhor é a farra na hora de preparar a receita! Ver os olhinhos brilhando e a ansiedade a mil para colocar logo os ingredientes:
“Já posso por os ovos? Já posso? Já posso?”
“É agora que vai a farinha?”
“Paaaaiii… era eu que ia mexer…”

E depois de lambuzar até o teto, vem a recompensa…
Sentados, vendo filmes e comendo cookies com um delicioso milk shake de creme e pedaços de chocolate. Isso é que é viver!

Cookies Tradicionais Americanos

Ingredientes:
– 3 colheres (sopa) de margarina.
– 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha.
– 1 ovo levemente batido.
– 2 colheres (sopa) de leite.
– 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 90 gr de açúcar mascavo.
– 170 gr de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate meio amargo.
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Papel Manteiga para cobrir a assadeira.

Modo de preparo:
Em uma vasilha misture bem a
margarina, o ovo e o açúcar mascavo. Logo depois coloque
a essência de baunilha. Peneire aos poucos a farinha de trigo e nesse procedimento coloque o leite. Misture também o fermento em pó e o chocolate por final. Modele os cookies com o tamanho que desejar (Geralmente eles possuem o tamanho de 4 dedos e redodinhos ou levemente achatados) e coloque-os numa fôrma forrada com papel
manteiga. Coloque a fôrma pronta em um forno pré aquecido a 180ºC e espere até assar. Isso leva por volta de 20 minutos.Quando perceber que estão prontos. Retire-os e coloque no prato até esfriar.

Obs: Organize seus cookies, porém não se esqueça de deixar 2,5 cm de distância entre eles na hora do procedimento.

        

Nossas aventuras no mundo da gastronomia

Amo cozinhar. Aprendi cedo o valor e a ciência de um bom prato com minha mãe, baiana de mão boa.
Tudo o que preparava ficava gostoso. Uma Midas da cozinha!!!

Adorava acompanhá-la na cozinha, preparando delícias para a família.
Tivemos muitos momentos cortando, descascando, mexendo a colher pra não desandar o cozido…
E foi à beira do fogão que batemos longos papos, rimos, brigamos, choramos e celebramos.

Sim. Eu amo cozinhar. E amo mais ainda os meus filhos. Lindos, educados e inteligentes. Divertidíssimos!
Dou boas risadas das tiradas geniais, do jeito estabanado, da simplicidade do pensamento.

Há muito tempo queria unir essas paixões. Ter o prazer de dividir com eles os mesmos momentos que tive com minha mãe.
Ensinar-lhes meus valores e fortalecer nossos laços. Ao mesmo tempo guiá-los no apuro do paladar.

Aqui compartilhamos nossos momentos com você. E esperamos que curta nossas aventuras e nossas receitas.

Bon appétit